Penne - Výživná a lahodná těstovina ve tvaru trubiček pro zdravé hubnutí

Co jsou penne?

Penne jsou tradiční italská těstovina ve tvaru trubiček. Název "penne" pochází z italského slova "penna", což znamená "pero". Těstoviny mají hladký povrch a jsou široké až 1 cm. Jsou vyrobeny z pšeničné mouky, vody a soli. Penne mají skvělou schopnost absorbovat omáčky, díky čemuž jsou oblíbené v italské kuchyni. Jsou také velmi výživné a snadno stravitelné.

Historie penne

Historie penne sahá až do 17. století, kdy byla tato trubičkovitá těstovina poprvé vyrobena v Itálii. Původně se penne vyráběla ručně, ale s rozvojem technologií se začala vyrábět také průmyslově. Název "penne" pochází z italského slova "penna", což znamená "pero". Tvar trubiček připomíná pero a je to právě důvod, proč dostaly toto jméno. Penne se stala velmi populární nejen v Itálii, ale i po celém světě díky svému univerzálnímu použití a skvělé chuti.

Různé druhy penne

Existuje mnoho různých druhů penne, které se liší svým tvarem a velikostí. Nejběžnější je tradiční penne rigate, které má charakteristický tvar trubičky s vroubkovanými okraji. Další variantou je penne lisce, které jsou hladké a nemají vroubkované okraje. Penne ziti mají větší průměr a jsou kratší než ostatní druhy. Existují také speciální druhy penne, jako například penne integrale vyrobené z celozrnné mouky nebo penne tricolore s přidáním špenátové nebo rajčatové pasty pro barevný efekt. Každý druh penne má svůj jedinečný charakter a vhodnost pro různá jídla.

Jak se připravují penne?

Penne jsou velmi snadno připravitelné těstoviny. Nejprve je potřeba přivést osolenou vodu k varu a do ní vložit penne. Vařte je podle pokynů na obalu, obvykle asi 10-12 minut, nebo dokud nejsou al dente - tedy lehce tvrdší uprostřed. Poté scedíme vodu a můžeme penne použít podle receptu. Mnoho lidí doporučuje smíchat uvařené penne s omáčkou či zeleninou přímo v hrnci, aby se dobře propojily chutě. Pamatujte také na to, že penne se vaří rychleji než jiné druhy těstovin, proto je důležité pravidelně ochutnávat jejich stav během vaření.

Oblíbené recepty s penne

Penne jsou skvělou základnou pro mnoho chutných a výživných jídel. Jedním z oblíbených receptů je Penne alla Arrabbiata, které se připravuje s pikantní rajčatovou omáčkou, česnekem a červeným pepřem. Další variantou je Penne al Forno, což je pečená verze s mozzarellou a parmazánem. Pro milovníky mořských plodů je tu Penne ai Frutti di Mare, kde se penne podávají s různými druhy mořských plodů. A pokud preferujete vegetariánské jídlo, můžete si vychutnat Penne al Pesto Genovese s bazalkovým pestem a parmazánem. S penne jsou možnosti neomezené!

Nutriční hodnota penne

Nutriční hodnota penne je závislá na mnoha faktorech, jako je velikost porce a použité přísady. Průměrná porce 100 gramů suchých penne obsahuje přibližně 350 kalorií, 13 gramů bílkovin, 1 gram tuku a 75 gramů sacharidů. Penne jsou také bohaté na vlákninu, vitaminy skupiny B a minerály jako železo a hořčík. Při správném přípravě s lehkými omáčkami a zdravými přísadami se penne stávají výbornou volbou pro vyváženou stravu při hubnutí.

Jak vybrat a skladovat penne?

Při výběru penne je důležité dbát na kvalitu těstovin. Měly by být vyrobeny z kvalitních surovin a mít pevnou strukturu. Doporučuje se vybírat penne z tvrdé pšenice, která jsou bohatá na vlákninu a mají nižší obsah tuku.

Při skladování penne je nejlepší uchovávat je v suchu a chladném prostředí. Důležité je také zajistit, aby byly dobře uzavřeny, aby se do nich nedostala vlhkost. Při správném skladování mohou penne vydržet dlouhou dobu bez ztráty kvality.

Pokud si nejste jisti, jak vybrat nebo skladovat penne, poraďte se s odborníkem nebo se podívejte na informace na obalu produktu. Správný výběr a skladování penne vám pomohou udržet jejich chuť a nutriční hodnoty co nejdéle.

Zajímavosti o penne

- Penne jsou oblíbenou těstovinou ve tvaru trubiček, která pochází z Itálie.

- Název "penne" v italštině znamená "pera", což odkazuje na tvar této těstoviny.

- Existují různé velikosti penne, od menších až po větší varianty.

- Díky svému tvaru se penne skvěle hodí pro přípravu různých omáček, protože dokáže zachytit jejich chuť a aroma.

- Penne mají tu výhodu, že se vaří rychleji než jiné druhy těstovin.

- Tato těstovina je také skvělým zdrojem energie díky obsahu sacharidů.

- Penne jsou bohaté na vlákninu, která podporuje trávení a dlouhodobý pocit sytosti.

- Vzhledem k tomu, že penne jsou bezlepkové, jsou vhodné i pro lidi s celiakií nebo intolerancí na lepek.

- Penne se často používají v italské kuchyni jako hlavní složka různých salátů a studených pokrmů.

Penne jsou tak univerzálním jídlem, které nabízí mnoho možností pro kreativní vaření a zdravé stravování.

Penne jsou skvělou volbou pro zdravé hubnutí díky své výživné hodnotě a nízkému obsahu tuku. Jsou také univerzální a mohou být použity v různých receptech od salátů po hlavní jídla. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, což je ideální pro každodenní stravování. Penne mají bohatou historii a existuje mnoho zajímavostí spojených s touto lahodnou těstovinou ve tvaru trubiček. Vybrat si kvalitní penne je důležité, stejně jako správné skladování, abyste si uchovávali jejich chuť a kvalitu. Vyzkoušejte oblíbené recepty s penne a dopřejte si chutný a vyvážený jídlo.