Zahřejte se s naším receptem na Eintopf!

Co je Eintopf?

Eintopf je vydatné a syté jídlo, které má kořeny v německé kuchyni. Jeho název doslova znamená „jeden hrnec“ a přesně to vystihuje jeho podstatu – všechny ingredience se vaří dohromady v jednom hrnci. Typicky se jedná o kombinaci masa, zeleniny a luštěnin nebo brambor, vše zalité vývarem nebo vodou. Eintopf je ideálním pokrmem pro chladné dny, jelikož vás krásně zahřeje a zasytí. Díky jednoduché přípravě a variabilitě surovin je oblíbený napříč generacemi.

Typický Eintopf recept

Eintopf je vlastně takový německý guláš. Hustý, sytý a plný chuti. Ať už se rozhodnete pro masovou verzi s klobásou a vepřovým, nebo dáte přednost vegetariánské variantě s houbami a bramborami, vždycky si pochutnáte. Základ tvoří zelenina jako cibule, mrkev a celer, které se opečou dozlatova. Poté se přidá maso, zalije se vývarem a dusí se doměkka. Nakonec se vmíchá zelenina, která se vaří kratší dobu, jako hrášek nebo zelené fazolky. Eintopf se podává horký, posypaný čerstvou petrželkou a ideálně s kouskem dobrého chleba.

Varianty a ingredience

Existuje mnoho variant a obměn tohoto pokrmu. Mezi nejoblíbenější patří klasická rajská omáčka s hovězím masem a knedlíkem, ale také varianty s vepřovým masem, kuřecím masem nebo bezmasá verze se zeleninou.

Důležitou součástí jsou také ingredience. Rajčata by měla být zralá a sladká, cibule dozlatova osmažená a koření by mělo být vyvážené. Mezi typické ingredience patří rajčatový protlak, cukr, sůl, pepř, mletá paprika a majoránka.

Tipy pro přípravu

Před samotnou přípravou si pečlivě prostudujte recept. Včas si nachystejte všechny ingredience a pomůcky, ať během vaření nemusíte zběsile hledat zapomenutý kypřicí prášek. Dodržujte uvedené množství surovin, obzvlášť u pečení je to důležité pro dosažení správné konzistence. Pokud si nejste jistí v kramflecích, začněte s jednoduššími recepty a postupně se propracujte k těm náročnějším. Nebojte se experimentovat s kořením a bylinkami, dodají vašim pokrmům originální chuť. A nejdůležitější rada na závěr: vařte s láskou a radostí, to je to hlavní tajemství každého skvělého kuchaře!

Eintopf: Syté a chutné jídlo

Eintopf je perfektní volbou pro chladné dny, kdy toužíte po vydatném a hřejivém jídle. Tento německý pokrm, jehož název doslova znamená "jedna nádoba", je v podstatě hustá polévka nebo dušené jídlo, které v sobě kombinuje maso, zeleninu a často i luštěniny. Existuje nespočet variací eintopfu, od jednoduchých receptů po složitější verze s exotickým kořením. Mezi nejoblíbenější patří hovězí eintopf s bramborami a mrkví, nebo vepřový eintopf s kysaným zelím a klobásou.

Eintopf je nejen chutný, ale i praktický. Můžete ho připravit ve větším množství a mít tak jídlo na několik dní dopředu. Navíc je to skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky zeleniny z lednice.