Recept na slané palačinky se špenátem: Lahodná kombinace pro zdravou chuť!

Ingredience:

- 1 šálek hladké mouky

- 2 vejce

- 1 ¼ šálku mléka

- Sůl a pepř podle chuti

- 200 g čerstvého špenátu

- 1 cibule

- 2 stroužky česneku

- 100 g sýra (např. sýr Gouda)

- Máslo na smažení

1 šálek hladké mouky

1. Ingredience:

Pro přípravu slaných palačinek se špenátem budete potřebovat následující ingredience:

- 1 šálek hladké mouky

- 2 vejce

- 1 ¼ šálku mléka

- Sůl a pepř podle chuti

- 200 g čerstvého špenátu

- 1 cibuli

- 2 stroužky česneku

- 100 g sýra (např. sýr Gouda)

- Máslo na smažení

Hladká mouka je základní surovinou pro těsto na palačinky, které díky své jemné konzistenci zajišťuje lehkost a nadýchanost samotných palačinek. Při výběru hladké mouky je důležité dbát na kvalitu, aby bylo těsto co nejhladší a bez hrudek. Mouka obsahuje sacharidy, bílkoviny a vlákninu, což jsou důležité živiny pro organismus. Ve spojení s ostatními ingrediencemi v receptu vytvoříte lahodné palačinky plné chuti a energie.

2 vejce

Do mísy rozklepněte 2 vejce a rozmíchejte je vidličkou. Přidejte 1 šálek hladké mouky a postupně přilijte 1 ¼ šálku mléka, aby vzniklo hladké těsto. Dochutíme sůlí a pepřem podle chuti. Těsto nechte odpočinout a mezitím si připravte zeleninovou náplň pro palačinky se špenátem.

1 ¼ šálku mléka

1 ¼ šálku mléka přidáme do směsi, abychom dosáhli správné konzistence těsta na palačinky. Mléko je bohatým zdrojem vápníku, který podporuje zdraví kostí a zubů. Obsahuje také bílkoviny nezbytné pro regeneraci svalů po fyzické námaze. Díky obsahu vitamínů B2 a B12 pomáhá mléko udržovat správnou funkci nervové soustavy a vytváření červených krvinek. Je důležité volit kvalitní mléko bez přidaných cukrů nebo konzervačních látek pro maximální nutriční přínos.

Sůl a pepř podle chuti

Do mísy smíchejte mouku, vejce, mléko, sůl a pepř podle chuti a vytvořte hladké těsto. Sůl a pepř nejen zlepší chuť palačinek, ale také dodají potřebné minerály pro správnou funkci organismu. Doporučuje se používat mořskou sůl, která obsahuje více stopových prvků než běžná kuchyňská sůl. Pepř zase napomáhá trávení a zvyšuje vstřebávání živin z potravy. Kombinace těchto dvou koření je nejen chutná, ale i prospěšná pro vaše zdraví.

200 g čerstvého špenátu

200 g čerstvého špenátu je klíčovou ingrediencí pro naše slané palačinky. Špenát je bohatý na železo, vápník, vitamíny A, C a K, a také obsahuje důležité antioxidanty. Tato listová zelenina podporuje zdraví kardiovaskulárního systému, pomáhá snižovat krevní tlak a má protizánětlivé účinky. Díky vysokému obsahu vlákniny napomáhá také trávení a udržení zdravé hmotnosti. Přidání špenátu do palačinek je skvělým způsobem, jak zpestřit jídelníček o chutné a zdravé suroviny.

1 cibule

Do mísy smíchejte mouku, vejce, mléko, sůl a pepř a vytvořte hladké těsto. Na pánvi rozpalte máslo a vlijte těsto na palačinky. Na druhé pánvi osmahněte na másle nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte na drobné kousky nakrájený špenát a restujte do změknutí. Na palačinku dejte směs se špenátem a cibulí, posypte nastrouhaným sýrem a zavřete do trojúhelníku. Podávejte teplé.

2 stroužky česneku

2. Postup:

- Na pánvi rozpalte máslo a vlijte těsto na palačinky.

- Na druhé pánvi osmahněte na másle nakrájenou cibuli a česnek.

- Přidejte na drobné kousky nakrájený špenát a restujte do změknutí.

- Na palačinku dejte směs se špenátem a cibulí, posypte nastrouhaným sýrem a zavřete do trojúhelníku.

- Podávejte teplé.

sýr Gouda)

Sýr Gouda je oblíbeným typem sýra pocházejícím z Nizozemska. Tento sýr je známý svou jemnou chutí a krémovou konzistencí, která se skvěle hodí do různých pokrmů. Obsahuje mnoho důležitých živin, jako jsou bílkoviny, vápník nebo vitamín B12. Díky svému bohatému a nasycujícímu charakteru dodává palačinkám sýr Gouda vynikající chuť a texturu. Doporučuje se použít nastrouhaný sýr Gouda, který se krásně rozpustí a zaručí dokonalou kombinaci s dalšími ingrediencemi receptu na slané palačinky se špenátem.

Máslo na smažení

Máslo na smažení je důležitou součástí receptu na slané palačinky se špenátem. Při smažení palačinek v másle získají krásnou zlatavou barvu a bohatou chuť. Máslo také pomáhá zabránit přilnutí těsta k pánvi a dodává jemnou oříškovou dochuť pokrmu. Je důležité dbát na to, aby bylo máslo rozpálené, ale ne přepálené, abyste dosáhli dokonalé křupavosti palačinek. Doporučuje se použít kvalitní máslo s vyšším obsahem tuku pro lepší výsledek.

Postup:

Do mísy smíchejte 1 šálek hladké mouky, 2 vejce, 1 ¼ šálku mléka, sůl a pepř podle chuti a vytvořte hladké těsto. Na pánvi rozpalte máslo a vlijte těsto na palačinky. Na druhé pánvi osmahněte na másle nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte na drobné kousky nakrájený špenát a restujte do změknutí. Na palačinku dejte směs se špenátem a cibulí, posypte nastrouhaným sýrem a zavřete do trojúhelníku. Podávejte teplé.

Tipy:

- Můžete přidat do náplně také šunku nebo slaninu, aby se palačinky staly ještě sytějšími a chutnějšími.

- Pro zvýraznění chuti můžete do směsi se špenátem přidat trochu muškátového oříšku nebo citronové kůry.

- Palačinky můžete ozdobit čerstvými bylinkami jako petrželkou, pažitkou nebo koriandrem, které dodají jídlu svěžest.

- Pokud máte rádi kontrast tepla a studené chuti, můžete palačinky servírovat s lžící zakysané smetany na vrchu.