Chemex - nový způsob přípravy kávy, který si zamilujete!

Úvod do Chemexu

Pokud se chystáte začít připravovat kvalitní kávu doma, nemůžete vynechat pomocníka zvaného Chemex. Tento produkt vyniká svou jednoduchostí a přitom velmi sofistikovaným designem, což umožňuje dosáhnout dokonalých parametrů pro ideální šálek kávy. Ale jak správně používat Chemex a jak si užít jeho plné potenciálu? V tomto úvodu vás provedeme tím nejzákladnějším, co byste o Chemexu měli vědět.

Historie Chemexu

Historie Chemexu

Chemex je elegantní kávovar, který se stal legendou mezi milovníky dobré kávy. Jeho historie sahá až do 40. let minulého století, kdy jej vytvořil Peter Schlumbohm.

Tento chemik, vynálezce a designér chtěl vytvořit kávovar jednoduchý na použití, ale zároveň s moderním a atraktivním designem. Po mnoha pokusech a testování přišel s unikátním systémem filtrace kávy pomocí speciálních papírových filtrů.

V roce 1941 získal Schlumbohm patent na svůj vynález a začal produkovat Chemex ve své továrně v Massachusetts. V průběhu let se Chemex stal nejen symbolem skvělé chuti kávy, ale i ikonickým designovým prvky amerického modernismu.

Dnes je Chemex stále populární mezi milovníky čerstvé kávy po celém světě a tvoří nedílnou součást kolekce modernistických artefaktů Muzea moderny umění v New Yorku.

Jak funguje Chemex?

Chemex je kávovar založený na principu filtrace pomocí skleněné nádoby a speciálního papírového filtru. Proces přípravy kávy v Chemexu začíná rozložením papírového filtru do tvaru kužele a umístěním do horní části skleněné nádoby. Poté se voda zahřeje na správnou teplotu a postupně se pomalu nalije na mletou kávu, kterou jsme předem umístili do filtrového papíru. Voda projde filtrem a nasákne touto cestou kombinaci mleté kávy a filtračního papíru, díky čemuž dochází ke zjemnění chuťových vlastností kávy. Výsledkem je jemně filtrovaná káva s bohatým aroma a plnou chutí.

Jak správně připravit kávu pomocí Chemexu?

Pokud máte doma Chemex a chcete si užít kávu plnou chuti a aroma, je důležité, abyste věděli, jak ji správně připravit. Následující tipy Vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.

1. Začněte s kvalitními kávovými zrny - Protože Chemex neustále filtruje kávu, není vhodné používat jemně mleté zrníčka. Ideální jsou středně hrubé čerstvé zrníčka.

2. Umyjte filtrační papír - Před použitím filtračního papíru opláchněte ho pod tekoucí vodou, aby se odstranily nečistoty a nedostal se do Vaší kávy nechtěný pach chlóru.

3. Ohřejte vodu - Pro optimální extrakci potřebujete horkou vodu kolem 90°C. Ohřejte ji tedy buď na sporáku nebo použijte varnou konvici.

4. Namlete kávu a najděte správný poměr - Pokud máte chemex na 6 šálků, potřebujete asi 50g namletých zrn a 750 ml vody. Experimentujte s poměrem podle svých preferencí.

5. Zalijte postupně horkou vodou - Postupně začněte nalévat horkou vodu na kávu, abyste získali rovnoměrný a plný profil chuti.

6. Počkejte až se vylije poslední kapka - Káva by měla probíhat do filtrační nádoby pomalu až do poslední kapky. Poté už jenom odeberte filtrační papír a můžete si svoji dokonalou Chemex kávičku vychutnat!

Co je potřeba k používání Chemexu?

Pokud se chystáte použít Chemex, musíte mít několik věcí k dispozici. Za prvé budete potřebovat samotný Chemex, což je speciální skleněná nádoba pro filtrovanou kávu. Dále budete potřebovat speciální papírové filtry, které jsou navrženy tak, aby byly kompatibilní s tímto zařízením a umožnily přesné dávkování kávy. Kromě toho budete potřebovat kvalitní mletou kávu, horkou vodu a přesnou váhu nebo měřící šálky pro správné dávkování. Pokud máte tyto základní věci na místě a dodržujete správný postup při vaření Chemexu, můžete si vychutnat velmi lahodnou a aromatičtější kávu doma.

Výhody a nevýhody používání Chemexu

Chemex je kávovar pro náročné kávové labužníky, kteří ocení jeho jedinečný design a způsob přípravy kávy. Nicméně, jako každý produkt má i Chemex své výhody a nevýhody.

Výhodou používání Chemexu je jeho schopnost produkovat vynikající kvalitu kávy s bohatou chutí a aroma. Díky použití speciálního filtra způsobuje Chemex, že se do šálku dostane mnohem nižší množství sedimentů a olejů než u jiných metod přípravy, což zajišťuje čistou chuť bez hořkosti. Další výhodou je snadná údržba - Chemex lze vyčistit jednoduše tekoucí vodou.

Pro někoho může být však nevýhodou vysoká pořizovací cena a omezenost velikosti - Chemexy jsou obvykle nabízeny ve dvou velikostech, které nejsou ideální pro připravu velkého množství kávy. Navíc je potřeba investovat do speciálních filtrů, což zvyšuje celkové náklady na používání Chemexu.

Nakonec rozhodnutí o tom, zda si Chemex pořídit či nikoliv závisí na vašich preferencích a potřebách. Pokud jste fanouškem kvalitní kávy a rádi experimentujete s různými způsoby přípravy, může být Chemex ideálním řešením. Na druhou stranu, pokud preferujete jednoduchost a praktičnost, mohou být jiné metody přípravy kávy pro vás vhodnější volbou.

Tipy a triky pro používání Chemexu

Tipy a triky pro používání Chemexu

Pokud jste si právě pořídili nový Chemex nebo jste již zkušeným uživatelem, určitě oceníte několik užitečných tipů a triků, které vám pomohou vytvořit dokonalou kávu. Zde jsou některé z našich nejoblíbenějších:

1. Použijte kvalitní kávu - Tento jednoduchý krok je klíčem ke skvělé chuti vaší kávy. Investujte do čerstvé, celé fazole a buďte opatrní při mletí.

2. Nasaďte správný filtr - Vyhledejte filtry s tloušťkou 20-30% v poměru k papírové hmotnosti a dbejte na to, aby byly filtry správně nasazené.

3. Udržujte teplotu - Před nalitím vroucí vody do svého Chemexu jej propláchněte horkou vodou, aby se vyrovnala teplota.

4. Pravidelně míchejte - Mícháním (nebo tzv. "agitačním pohybem") bude vaše káva rozložena lépe a chuť bude rovnoměrnější.

5. Vyzkoušejte různé metody zalévání - Existuje mnoho různých způsobů, jak zalévat kávu do Chemexu. Vyzkoušejte různé metody a najděte svou oblíbenou.

6. Trpělivost je ctnost - Nechte si dostatečný čas pro extrakci vaší kávy, aby se rozvinula celá škála chutí a aroma.

S těmito tipy a triky budete mít jistotu, že vaše Chemexová káva bude dokonalá každé ráno!

Závěr: Proč si pořídit Chemex?

Závěr: Proč si pořídit Chemex?

Jestliže hledáte způsob, jak si vychutnat dokonalou kávu každé ráno, může být Chemex to pravé řešení pro vás. Tento produkt je vyroben s ohledem na kvalitu a jednoduchost použití, což z něj dělá ideální volbu pro milovníky kávy.

Jednou z hlavních výhod Chemexu je jeho schopnost připravit dokonale čistou kávu bez zbytků oddělených od extrahovaného nápoje. Díky filtru ze speciálního papíru má vaše káva skvělou chuť a aroma bez nechtěných látek.

Kromě skvělé chuti nabízí Chemex také elegantní design a snadnou údržbu. Je vyroben z odolného skla a kovu, což mu dává dlouhou životnost. Není potřeba použít žádné složité stroje nebo zařízení – stačí pouze horká voda a svazek mleté kávy.

Zkrátka, pokud hledáte jednoduchý způsob, jak si užít dokonalou kávu každé ráno (nebo i večer), pak byste měli určitě vyzkoušet Chemex. Jeho kvalita, jednoduchost použití a stylový design si zaslouží vaši pozornost.