Zdraví: Bezlaktózová dieta: Kdy je nutná a jak ji dodržovat?

Co je laktózová intolerance?

Laktózová intolerance je neschopnost správně trávit laktózu, což je cukr nacházející se v mléce a mléčných výrobcích. Vzniká, když tenké střevo neprodukuje dostatek enzymu laktázy, který je potřebný k rozkladu laktózy. Mezi běžné příznaky patří nadýmání, bolesti břicha, průjem a plynatost, které se obvykle objevují 30 minut až 2 hodiny po konzumaci mléčných výrobků. Závažnost příznaků se liší v závislosti na množství zkonzumované laktózy a individuální toleranci. Laktózová intolerance není totéž co alergie na mléko, která je imunitní reakcí na bílkoviny v mléce.

Příznaky intolerance laktózy

Intolerance laktózy, tedy neschopnost trávit mléčný cukr, se projevuje celou řadou nepříjemných symptomů. Mezi nejčastější patří nadýmání, plynatost a bolesti břicha. Často se objevuje také průjem, nevolnost a zvracení. Tyto příznaky se obvykle dostaví 30 minut až 2 hodiny po konzumaci mléčných výrobků. Intenzita potíží se liší v závislosti na množství zkonzumované laktózy a individuální citlivosti. U některých lidí se intolerance laktózy projevuje mírně, u jiných může vést k závažným zažívacím potížím.

Bezlaktózová dieta: co jíst

Mléčné výrobky jsou pro mnoho lidí základem jídelníčku, ale co když trpíte intolerancí laktózy? Naštěstí existuje spousta chutných a výživných potravin, které si můžete dopřát i bez laktózy. Začněte s rostlinnými mléky, jako je mandlové, sójové nebo kokosové. Jsou skvělou alternativou do kávy, cereálií nebo smoothies. Bezlaktózové jogurty a sýry jsou také dostupné ve většině supermarketů. Nezapomeňte na ovoce, zeleninu, luštěniny a ořechy, které jsou přirozeně bez laktózy a plné vitamínů a minerálů. Při výběru potravin si vždy pečlivě prostudujte etikety a hledejte označení "bez laktózy" nebo "lactose-free".

Bezlaktózové alternativy

Pro ty, kteří se vyhýbají laktóze, existuje široká škála alternativ. Rostlinná mléka, jako je mandlové, sójové, kokosové nebo oválné, jsou skvělou volbou do kávy, cereálií nebo smoothies. Pro vaření a pečení jsou k dispozici bezlaktózové varianty másla, smetany a jogurtu. V supermarketech najdete také bezlaktózové sýry, zmrzliny a další mléčné výrobky. Nezapomeňte zkontrolovat etikety a vybrat si produkty, které jsou pro vás vhodné.

Tipy pro stravování

Základem vyvážené stravy je pestrost. Zařaďte do svého jídelníčku dostatek ovoce a zeleniny, ideálně 5 porcí denně. Nezapomínejte na celozrnné produkty, libové maso, ryby a luštěniny. Důležitý je pitný režim, pijte především čistou vodu. Omezte slazené nápoje, fast food a průmyslově zpracované potraviny. Vařte doma z čerstvých surovin, vyhnete se tak zbytečnému množství soli, cukru a nezdravých tuků. Jezte pravidelně, 5-6x denně v menších porcích. Nevynechávejte snídani, která nastartuje váš metabolismus. Nebojte se experimentovat a zkoušet nové recepty.

Život s intolerancí laktózy

Život s intolerancí laktózy není vždy procházka růžovou zahradou. Trávicí potíže, nadýmání a bolesti břicha dokáží zkazit den. Naštěstí existuje spousta možností, jak si s intolerancí poradit. V první řadě je důležité vyhnout se mléčným výrobkům s laktózou. Na trhu je ale k dostání široká škála bezlaktózových produktů, od mléka a jogurtů až po sýry a zmrzlinu. Důležité je také číst etikety potravin a dávat si pozor na skryté zdroje laktózy. S trochou plánování a obezřetnosti si i s intolerancí laktózy můžete užívat plnohodnotný a chutný život.

Doplňky stravy s laktázou

Pro lidi s intolerancí laktózy, kteří mají potíže s trávením laktózy, mohou být doplňky stravy s laktázou užitečným pomocníkem. Laktóza je cukr nacházející se v mléčných výrobcích. Enzym laktáza, který se v těchto doplňcích nachází, pomáhá štěpit laktózu na jednodušší cukry, glukózu a galaktózu, které se pak snadněji vstřebávají. Doplňky stravy s laktázou jsou k dispozici v různých formách, jako jsou tablety, kapsle nebo kapky. Dávkování se liší v závislosti na individuálních potřebách a závažnosti intolerance laktózy. Před užíváním doplňků stravy s laktázou je vhodné se poradit s lékařem nebo lékárníkem.

Konzultace s lékařem nebo nutričním terapeutem

Před zahájením jakékoli diety nebo změnou jídelníčku je vždy vhodné konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem. Tito odborníci vám pomohou zhodnotit váš aktuální zdravotní stav, identifikovat případné nedostatky ve stravě a navrhnout dietní plán, který bude pro vás bezpečný a efektivní. Konzultace s lékařem je obzvláště důležitá, pokud máte nějaké zdravotní problémy, jako je cukrovka, vysoký krevní tlak nebo alergie. Nutriční terapeut vám zase pomůže s výběrem správných potravin a sestavením vyváženého jídelníčku, který bude odpovídat vašim individuálním potřebám a cílům.